Карамельный светлый

    Единица
измерения

Карамельный
солод

светлый

влажность

%массы

4,0 - 5,5

экстракта в сухом веществе

%массы

75,0 - 79,0

цвет

Е. ЕБС

min. 90

осахаривание

Мин.

-

фильтрация

-

-

кислота 

-

5,1 - 5,5

°Индекс Гартонга РЕ 45

%массы

-

Кольбах индекс 

-

-

Содержание белка

%массы

10,0 - 11,5

Плесневое зерно 

%массы

-

Слом. зерно

%массы

0,5 - 2,0

Посторонние примеси 

%массы

0,1 - 0,5

Карамельное зерно 

%массы

95,0